НЕДОМЕС

НЕДОМЕС м. недомеска ж. Тесто, известь, глина, от недомеса дурны. Мука видна в тесте, от недомески. От недомесу (квашни) плеча не болят.

НЕДОМЕТ →← НЕДОМЕРИВАТЬ

НЕДОМѢ́С, а, м.Недостаточно хорошее вымешивание, вымес.Хлѣбы разсыпаются, в тѣстѣ был недомѣс. САР1 IV 439.

и Недомеска 1) (действие) недомішування. оконч. недомішення и недомісіння, недоміс (-су); 2) (недомешенное) недомісок (-ска).

(теста) Unterknetung

1) underkneading2) undermixing

欠揉揉和不足混合不足

недоме́с м.underkneading

• nedostatečné promíchání

(теста) Unterknetung

undermixing